Chaque année, les fêtes de Noël et du Nouvel An représentent un défi particulier pour notre système digestif. Nous sommes invités à des menus copieux avec des plats raffinés, nous mangeons trop, à des heures irrégulières et nous ne choisissons pas toujours des ingrédients sains. Cela favorise l’apparition d›Ama (résidus métaboliques).

L’Ayurveda a quelques conseils simples et faciles à mettre en œuvre pour nous aider à passer les fêtes culinaires en bonne santé. L’approche centrale est un Agni fort. Si Agni, le feu digestif ayurvédique, est traité avec soin comme un vrai feu, il digère complètement les aliments et ne laisse pas de résidus qui pourraient encrasser le corps.

1. Prenez votre repas principal à midi

Au lieu d’un repas copieux le soir, prenez votre repas principal à midi, entre 12h00 et 14h00. En effet, selon l’Ayurveda, c’est à midi, lorsque le soleil est au plus haut, que la force digestive est la plus forte. Selon l’Ayurveda, les dîners tardifs n’affectent pas seulement le système digestif, ils peuvent également perturber le sommeil. Planifiez les repas de fête traditionnels en misant sur une variante facile (ou plus) à digérer et en commençant tôt le soir, afin que le corps ait suffisamment de temps pour digérer.

2. Des heures de repas régulières

Votre digestion restera équilibrée si vous prenez trois repas par jour, à peu près aux mêmes heures. Sauter des repas pour des raisons de temps perturbe et affaiblit Agni, le feu digestif.

Nous ne devrions manger à nouveau que lorsque le repas précédent est entièrement digéré, sinon Agni s’affaiblit également. Selon le type de constitution et la composition d’un repas, notre corps a besoin d›au moins trois heures avant de ressentir à nouveau la faim.

Même pendant les fêtes, écoutez simplement les signaux naturels de votre corps.

3. Éviter les excès alimentaires

Il s’agit certainement de la recommandation la plus difficile à mettre en œuvre, surtout pendant la période de Noël. Visites à des parents attentionnés, repas de fête préparés avec amour, magazines proposant des idées de recettes alléchantes… Pourtant, ce point est très important pour votre bien-être immédiat et à plus long terme. Quelques astuces peuvent vous aider à ne pas trop manger : Consommez de plus petites portions (une assiette plus petite vous aidera), mangez lentement et si possible dans le calme (les discussions enflammées ne favorisent pas la digestion).

Si vous mangez lentement et mâchez bien, votre corps vous signalera naturellement qu’il est rassasié. Ne mangez qu’aux 3/4 de votre capacité. Car même une bonne nourriture saine favorise l’« ama » si elle est consommée en trop grandes quantités.

4. Aides végétales

Nous connaissons tous des situations dans lesquelles nous n’avons pas respecté les règles alimentaires ayurvédiques. Dans de telles situations, nous pouvons heureusement faire appel à l’intelligence de la nature. La méthode la plus simple pour activer notre appétit et nos sucs digestifs est de boire de l’eau chaude, de l›eau au gingembre ou du thé au cumin. Le thé ayurvédique Agni Plus, bu avant et après les repas, est également utile. Un peu de gingembre frais finement émincé avec un peu de sel et de jus de citron peut être utilisé pour ouvrir l’appétit avant un délicieux repas. Les comprimés Digest sont pratiques, même en déplacement, 1 à 2 comprimés avant le repas stimulent la digestion.

5. Prudence avec les sucreries

Les sucreries sont à la fois un sujet culinaire et émotionnel. Pourtant, une certaine modération dans la consommation de sucreries nous aide à prévenir une digestion lente et une prise de poids ultérieure. Mais qui peut résister aux sucreries ? Mieux vaut laisser fondre dans sa bouche quelques biscuits ou autres douceurs cuits et décorés avec amour que de grignoter négligemment des pâtisseries industrielles.

6. Six saveurs ayurvédiques

Nous préférons le goût sucré depuis notre plus tendre enfance. Mais les aliments qui ne sont que sucrés, salés et acides ne sont jamais satisfaisants et peuvent même déclencher des envies de nourriture de mauvaise qualité. L’Ayurveda recommande que chaque repas contienne les six saveurs: sucré, acide, salé, amer, piquant et âcre (astringent). C’est plus facile que vous ne le pensez. Si vos menus sont variés et fraîchement cuisinés, si vous utilisez des épices et des herbes, vos invités goûteront toutes les saveurs et se lèveront ensuite de table satisfaits.

L’Ayurveda recommande que chaque repas comprenne les six saveurs

7. Repas équilibrés

Les repas ayurvédiques doivent contenir, outre des hydrates de carbone et des protéines, des graisses de qualité. Le ghee (graisse pure de beurre) et l’huile d’olive, par exemple.

Une alimentation adaptée au type et à la saison, composée de féculents, de légumes et de produits protéinés, donne satisfaction.

8. Faire de l’exercice tous les jours

Même si cette recommandation nous semble particulièrement difficile pendant les fêtes, profitez chaque jour de quelques exercices de yoga et d’une longue promenade à l’air libre. Vous vous aèrerez ainsi la tête et aurez peut-être des conversations relaxantes sous les cimes enneigées des arbres. Vous favoriserez en même temps votre digestion, ne laisserez aucune chance aux bourrelets de graisse et rentrerez ensuite satisfait à la maison.

9. Déroulement régulier de la journée

Il n’y a pas qu’au quotidien qu’il est indiqué de respecter une certaine régularité. Pendant les fêtes, il est également recommandé de conserver un rythme familier pour les heures de réveil et de coucher, les repas et les activités.

Et encore un conseil très important !

Pour de nombreuses personnes, la période entre Noël et le Nouvel An n’est pas seulement magique, elle est aussi parfois pleine de défis. Soyez indulgent – avec vous-même et avec les autres -, réjouissez-vous et profitez de cette période particulière de l’année.

Et si, dans les jours à venir, vous vous servez dans un assortiment de biscuits bien garni, si vous grignotez un milanais doré, une étoile sucrée à la cannelle ou un beignet épicé, savourez lentement, goûtez tous les arômes délicats et réjouissez-vous que le goût soit le même que dans votre enfance.

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