Recettes des roses

1. 

   Lassi d’été sucré au safran

   Le lassi est une délicieuse boisson au yogourt issue de la cuisine ayurvédique. Très apprécié, il peut être décliné dans un grand nombre de versions différentes. Son ingrédient de base est le yogourt nature doux, dilué dans 3 à 4 volumes d’eau. Si vous l’aimez sucré, vous pouvez ajouter du sharkara, le sucre de canne ayurvédique. En revanche, si vous préférez...

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2. 

   Dessert frais à la noix de coco et à la rose (vegan)

   Nous avons créé une recette très spéciale pour le début des vacances d'été. Un dessert frais, exotique-doux, fleuri, rafraîchissant et donc harmonisant pitta, combiné à une petite activité artisanale et divertissante. La coque de la noix de coco vous servira de bol décoratif. Certes, cette délicatesse n'apparaît pas sur la table en un clin d'œil - mais le processus de...

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3. 

   Lassi doux et salé

   Dans les rayons réfrigérés des magasins bio et des grands distributeurs, le lassi est de nos jours une partie intégrante de l’assortiment, principalement le lassi à la mangue, sucré et épais. Cette boisson populaire est également un élément indispensable dans tous les menus des restaurants indiens.  En cuisine ayurvédique, le lassi, yaourt à boire, rafraîchissant et traditionnel, est préparé un...

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4. 

   Un drink aux fraises

   Une boisson fine et rafraîchissante. Durant la saison des fraises une autre variante des nombreuses possibilités de préparation de ce délicieux fruit. Il réduit vata et pitta, kapha est légèrement augmenté. Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 500 g de fraises bio 1 cs d'eau de rose 3-4 cs de sucre Sharkara ¼ ct de cardamome moulue poivre noir fraîchement...

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5. 

   L'été, le soleil, une limonade

   Quoi de plus agréable et rafraîchissant que de déguster une limonade au citron faite maison un jour de grosse chaleur ? Son goût sucré calme vata et pitta, et le citron, malgré son acidité, n’augmente pas pitta. L’arôme oriental de l’eau de rose contribue à offrir une sensation de fraîcheur. Ingrédients: 1 litre d’eau Le jus de 2-3 citrons bio ou de...

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