Portraits des plantes

1. 

   La cardamome - la douce soeur du gingembre et du curcuma

   Elettaria cardamomum (latin)Cardamome verte (français)Ela, suk (sanscrit)La cardamome appartient avec le gingembre et le curcuma à la famille des zingibéracées. Cette herbacée vivace aux nombreuses feuilles longues et vertes atteint une hauteur de 2 à 3 mètres. Sous le sol elle développe un rhizome fortement enraciné. Le lieu d’origine de l’Elettaria cardamum se trouve en Inde du Sud et au...

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2. 

   La cannelle – une écorce réconfortante

   Cinnamomum zeylanicum Nees ou Cinnamomum verum (latin)Cannelle, cannelier de Ceylan (allemand)tvak, cocam, darusita (sanskrit), dalcini (hindi)Ceux qui saupoudrent aujourd'hui cette fine poudre brune sur leur riz au lait sucré ne pensent probablement pas que l'envie de cannelle a poussé les navigateurs portugais à prendre la mer vers 1550 après J.-C. pour de nouvelles aventures. Le commerce lucratif de la cannelle...

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3. 

   Gingembre - le rhizome épicé

   Zingiber officinale (Latein)Ingwer (Deutsch)Ardrak (frischer Ingwer) (Sanskrit)Sunthi (getrockneter Ingwer) (Sanskrit)Peu d'épices sont devenues aussi populaires que le gingembre ces dernières années. Les tubercules de gingembre frais, qui sont aujourd'hui tout naturellement proposés dans les supermarchés ou sur les marchés aux légumes aux côtés des noix de coco, des avocats et des fruits exotiques, font leur entrée dans la cuisine créative...

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4. 

   L’encens – un cadeau royal

   Boswellia serrata (latin) Boswellie, encens (français) Shallaki (Sanskrit) Cet arbre à encens de 1,5 à 8 m de haut croît dans les régions sèches de l’Inde. Entre les rochers et les falaises il prospère jusqu’à une hauteur de 1200 m au-dessus de la mer. Ses branches noueuses disposent d’une écorce qui se détache comme des feuilles et de longues grappes...

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5. 

   L’ashwagandha, une plante aux multiples fonctions et aux noms évocateurs

   Ashwagandha – « l’odeur d’un cheval » Withania somnifera (appellation botanique) – une plante savante aux effets relaxants Ashwagandha – variétés et différents types d’utilisation L’importance de l’ashwagandha selon les enseignements ayurvédiques L’ashwagandha est l’une des plantes les plus appréciées et connues en Ayurvéda ; elle est employée à diverses fins. Pour quelles raisons ? L’article suivant répond à cette question et examine les...

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6. 

   Ashoka – la floraison

   Histoire & origine Utilisation Apparences Propriétés ayurvédiques Saraca indica L. ou Saraca asoca (latin)Ashoka (francais) Asoka, gatasokah, hemapuspa, tamrapallava (Sanskrit) Histoire & origine D’après la légende, Bouddha serait né sous un ashoka en fleurs. Avec ses nombreuses fleurs aux teintes variant du jaune-orangé au rouge, l’ashoka est un arbre à feuilles persistantes vraiment impressionnant qui orne souvent les jardins en...

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7. 

   Shatavari – l'amie des femmes

   Effet & utilisation Apparence et origine Propriétés ayurvédiques Asparagus racemosus (latin) Asperge sauvage indienne, asperge à grappes (français) Shatavari (sanskrit) Effet & utilisation L’asperge sauvage indienne est l’une des principales plantes utilisées en Ayurvéda, en particulier pour les femmes. La traduction littérale du terme « shatavari » est « qui possède cent hommes », ce qui renvoie aux qualités rajeunissantes de cette plante pour...

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8. 

   Le bibhitaki – le « fruit d’un arbre prodigieux »

   Histoire & origine Utilisation Apparences Propriétés ayurvédiques Terminalia bellirica (latin) Myrobolan bellerique vert (français) Bibhitaki(sanskrit), ba-rura (tibétain) Histoire & origine Si l’on en croit la tradition, la famille des arbres terminaliers est apparue sur terre lorsque les Dieux ont laissé tomber par mégarde une goutte du « nectar de l’immortalité ». En a-t-il vraiment été ainsi ? Nul ne le sait, toujours est-il que...

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9. 

   Le tulsi – l'incomparable basilic indien

   Histoire & origine Propriétés du tulsi Apparences Propriétés ayurvédiques Tulsi, tulasi (sanskrit) Ocimum tenuiflorum / Ocimum sanctum (latin) Basilic tulsi, basilic sacré, basilic indien (français) Histoire & origine Le tulsi - une plante, qui selon la tradition est une manifestation de la déesse Lakshmi, qui s’est elle-même glissée en tant que Tulasidevi dans la forme de cette plante médicinale. Une herbe...

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10. 

    La rose, la plus envoûtante des fleurs

    Histoire & origine Utilisation Apparences Propriétés ayurvédiques Rosa x centifolia (latin) Centifolia, rosier de Provence, rose chou (français) Shatapatrika (sanskrit) Gulab (hindi)  Histoire & origine Peu de fleurs sont aussi admirées que la rose. Depuis plusieurs siècles, on la plante dans les jardins, on la cultive, on l’immortalise en peinture ou en photographie, on la brode sur des tissus, on...

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