Vatazeit

1. 

   Das Vata Dosha

   Vata ist eines der drei ayurvedischen Funktionsprinzipien, die als Doshas bezeichnet werden. Während das Kapha-Dosha mit den Elementen Erde und Wasser, das Pitta-Dosha mit Feuer und etwas Wasser gebildet werden, besteht das Vata-Dosha aus den Elementen Luft und Raum (Äther). Dies weist bereits auf die Beweglichkeit und eine gewisse Unstetigkeit eines Menschen mit dominierendem Vata-Dosha hin.   Dem Vata-Dosha werden nach ayurvedischem Verständnis...

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2. 

   Kürbisgemüse für die Vata Jahreszeit

   In der Vata Jahreszeit darf das Essen reichhaltig sein – warm, ölig und würzig. Kürbis ist eines der idealsten Gemüse für den Vata-Ausgleich, denn er baut Körpergewebe auf und vermehrt Ojas. Zutaten (für 4 Personen): 500 g Kürbis, Butternut oder Hokkaido 1-2 EL Ghee ½ TL Koriander, gemahlen ¼ TL Bockshornkleesamen, gemahlen ½ TL Ingwer, gemahlen ½ TL Kurkuma ½...

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