Ayurvéda

1. 

   Cheveux et ongles – l’expression de notre santé globale

   Influence de l’hérédité Expression de l’état de santé Métabolisme et dhatu asthi Caractéristiques des cheveux et ongles chez les types vata, pitta et kapha Soin des cheveux Massage du cuir chevelu aux huiles Nutrition et équilibre de l’intérieur En bref Influence de l’hérédité Sur de vieilles photos de famille, vous reconnaissez votre oncle chauve, votre grand-mère aux cheveux déjà grisonnants...

   Categories: Savoir & Cosmétiques naturels
2. 

   Choux-raves farcis au millet, sur une purée de légumes

   Un légume rond tel que le chou-rave, au goût peu prononcé, est idéal à farcir avec créativité et faire gratiner au four. Toutefois, dans notre cas, nous ne l’emplirons pas de viande hachée comme dans les anciens livres de cuisine mais d’une farce au millet colorée, fruitée et aux saveurs de noix. D’après l’Ayurvéda, le chou-rave réduit le dosha kapha...

   Categories: Recettes & Savoir
3. 

   L’épanouissement sexuel du point de vue de l’Ayurvéda

   La force créatrice naturelle de la sexualité Shukra – le plus fin de tous les tissus corporels La sexualité est un besoin élémentaire naturel Vata, pitta et kapha – l’amour est pluriel Baisse de l’énergie sexuelle – pluralité des causes Vajikarana (aphrodisiaque) et rasayana (rajeunissant) « Aujourd’hui je n’en ai pas envie » – quand faut-il renoncer à avoir un rapport sexuel ? La spiritualité...

   Categories: Général, Savoir & Vata, Pitta, Kapha
4. 

   Des pommes et des poires sous la couette

   Contrairement au gâteau aux fruits traditionnel, les pommes et poires cuisent ici dissimulées sous une pâte croquante à l’épeautre. Puisque cette pâte se réalise en un éclair et peut être utilisée dans bien des recettes, pourquoi ne pas doubler directement les proportions ? Ainsi, votre pâte sera déjà prête pour une quiche aux légumes ou une tarte aux fruits le lendemain...

   Categories: Recettes & Savoir
5. 

   Mala – L’Ayurvéda et les déchets du corps

   Les énergies vitales, les tissus, les déchets et agni L’alimentation – de l’ingestion à l’évacuation Mala, les déchets ayurvédiques Méthodes de diagnostic ayurvédiques et observation Caractéristiques de vata, pitta et kapha en matière d’excrétion En bref Les énergies vitales, les tissus, les déchets et agni En Ayurvéda, la « bonne santé » dépend de divers critères et est un tout dynamique et...

   Categories: Savoir & Basics
6. 

   Purée de pomme de terre avec un « petit puits » – ayurvédique

   Vous rappelez-vous ? Au cœur de l’assiette, une montagne de purée de pommes de terre bien chaudes, avec au milieu, dans un puits creusé avec soin, un morceau de viande et le jus marron du rôti. Selon la gourmandise de chacun, la quantité de purée et de sauce était savamment dosée, ou bien le puits était rempli abondamment jusqu’à déborder. La...

   Categories: Recettes & Savoir
7. 

   Pourquoi une cure détox est-elle importante au printemps ?

   Pourquoi une cure détox est-elle importante au printemps ? Qu’est-ce qu’ama (toxines) ? Comment puis-je éliminer ama (toxines) ? Le curcuma – un soutien en or Pourquoi une cure détox est-elle importante au printemps ? En Ayurvéda, les processus de purification et les cures de détoxication sont une approche centrale favorisant la santé et la prévention globales. Notre foie accomplit un travail difficile, en...

   Categories: Savoir, Saisons, Domaines d'application & Purification
8. 

   Allergies & détoxication – interview de la médecin Valeria Schachinger

   Causes des allergies Doshas dominants et symptômes Mesures préventives Conseils utiles au quotidien pour les personnes souffrant d’allergies Possibilités de cures de purification Valeria Schachinger est docteur en médecine générale et ayurvédique. Dévouée dans son travail, elle exerce à Geboltskirchen, en Autriche. Avec son père, le célèbre pionnier en Ayurvéda et auteur Dr Wolfgang Schachinger, ils dirigent le centre pour Maharishi...

   Categories: Savoir, Saisons & Domaines d'application
9. 

   « Rösti aux 4 légumes » – ayurvédique

   Les rösti – des pommes de terre râpées et cuites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes – sont l’un des plats suisses les plus célèbres. À la campagne, les rösti constituaient souvent la base la plus importante du repas de la population de paysans qui effectuaient des travaux physiques. Ces derniers les retrouvaient au moins une fois par jour dans leur...

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10. 

    « Hachis aux cornettes » – ayurvédique

    La cuisine ayurvédique a du goût ! Elle est variée, éveille les sens et associe toutes les saveurs. Lorsqu’un repas contient des ingrédients sucrés, salés, acides, piquants, amers et âpres, nous nous sentons satisfaits et rassasiés. Bien que l’Ayurvéda, système de santé ancestral, soit originaire d’Inde, il a un caractère universel. Un repas raffiné n’est donc pas forcément composé de riz...

    Categories: Recettes & Savoir