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1. 

   Zürcher Geschnetzeltes – ayurvedisch Interpretiert

   ca. 30 Min. Zubereitungszeit Zutaten (4 > 1 Pers.) Geschnetzeltes: 1 > ¼ Zwiebel 400 g > 100 g Fleisch-Ersatz (z. B. Quorn, Seitan oder Lupinengeschnetzeltes) 2 > ½ Essiggurke(n) ½ TL > 2 Msp. Kurkuma, gemahlen ½ TL > 2 Msp. Asafoetida 2 Msp. > ½ Msp. Muskatnuss, gerieben ½ TL > 2 Msp. Pfeffer, weiss ½ TL >...

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2. 

   Ayurvedischer Grillteller

   vegetarisch, nussfrei, zuckerfrei, glutenfrei Leider ist unsere Art zu Grillen aus ayurvedischer Sicht oft alles andere als gesund. Häufig essen wir viel zu viel, kombinieren unverdauliche Lebensmittel, die Giftstoffe (Ama) produzieren, und essen oft auch zu spät. Doch wir müssen auf einen schönen Grillabend nicht verzichten. Mit ein paar einfachen Tricks können wir auch nach ayurvedischen Prinzipien einen entspannten und...

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3. 

   «Cool» bleiben in der Pitta-Zeit

   Geschmacksrichtungen und ihre Wirkung auf das Pitta-DoshaUnsere Tipps für SieDie Pitta Jahreszeit beginnt ca. Mitte Juni und endet ca. Mitte September. Die Eigenschaften von Pitta sind: heiss, scharf, feucht, etwas flüssig, sauer, bitter, leicht, plötzlich auftretend und sich gutverteilend. Pitta ist das Prinzip der Umwandlung. Es steuert Hunger und Durst, den Säure-Basen-Haushalt, die Körpertemperatur und gibt eine gesunde Hautfarbe und...

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4. 

   Ayurvedische Ernährung im Sommer

   Während der heissen Jahreszeit sollten in der Ernährung die Geschmacksrichtungen süss, bitter und herb (zusammenziehend) bevorzugt werden.Geniessen Sie süsse Beeren, die Ihnen der Sommer in grosser Fülle anbietet. (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, etc.). Sie liefern zahlreiche wertvolle Antioxidantien und gleichen alle drei Doshas aus. Saure Beeren hingegen erhöhen Pitta (z.B. Cranberries und Johannisbeeren).Erfrischend und süss – die Wassermelone:Wassermelonen werden nach...

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5. 

   Besuch beim Vata Dosha

   Heute sind Sie bei Vata zu Besuch. Vor einer Woche haben Sie noch eine Adressänderung erhalten, denn Vata ist vor Kurzem in eine zentral gelegene Wohnung im Stadtzentrum gezogen. Sie möchten sich auf den Weg machen, als Sie noch einen Anruf von Vata erhalten und gebeten werden, noch ein Brot mitzubringen. Durch die Eingangstüre ins Treppenhaus und hoch ins dritte...

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6. 

   Ayurvedische Morgenroutine

   Einleitung Was ist die ayurvedische Morgenroutine? Reinigung und Erholung während der Nachtruhe Schritt 1: Zungenreinigung Schritt 2: Zähne putzen Schritt 3: Ölziehen oder Gandusha Schritt 4: Ölmassage oder Abhyanga  Bei Bedarf: Neti – Nasenspülung Schritt 5: Pflege der Nasenhaut Einleitung Ayurveda bedeutet «Wissen vom Leben» und das Leben bewegt sich in natürlichen, sich stetig wiederholenden Rhythmen: Tag und Nacht, ab- und zunehmende Mondphasen...

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7. 

   Typengerechte Berufswahl frei nach Ayurveda

   Tätigkeit, die rundum passt Beruf und Berufung Einfluss der drei Doshas Berufsbilder und Anforderungen Welcher Beruf passt zu meinem Dosha-Typ? Auf einen Blick Tätigkeit, die rundum passt Erinnern Sie sich an Begegnungen mit Menschen, die ihre berufliche Bestimmung voll und ganz leben? Die fröhlich strahlende Servicangestellte, die jeden Wunsch ihrer Gäste erahnt, der stolze Handwerker, der seine gelungene Arbeit präsentiert...

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8. 

   Ayurveda-Rituale für Wohlfühlmomente im Alltag

   Dinacharya: Den Tag meistern Warum sind Rituale wichtig? Morgenritual: Gesunder Start in den Tag Mittagsritual: Energie tanken bei Sonnenhöchststand Rituale für Zwischendurch Abendritual: Entspannt zur Ruhe kommen Auf einen Blick Dinacharya: Den Tag meistern Dinacharya, die Tradition, eine tägliche Routine zu setzen, ist eine der bedeutsamsten ayurvedischen Praktiken, um den Körper und die Psyche vor Krankheit zu schützen und das...

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9. 

   «Triphala Plus» – das traditionelle Trio mit Rosenblüten

   Jemand der sich mit Ayurveda zu beschäftigen beginnt, wird dem pflanzlichen Präparat Triphala schon bald begegnen – sei es in Pulverform oder als Pressling. Seine Rezeptur ist weitherum bekannt. «Triphala Plus, Bio» ist eine sinnvolle Weiterentwicklung mit einer Extra Prise Rosenblüten für noch bessere Bekömmlichkeit. Was bedeutet Triphala? Woraus besteht Triphala Plus? Wer profitiert von Triphala Plus? Triphala auf einen...

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10. 

    Urlaubspläne – Typisch Vata, Pitta, Kapha

    Drei Freunde – nennen wir sie Valentin*, Pirmin* und Kaspar* – haben beschlossen, dieses Jahr gemeinsam für zwei Wochen in die Ferien zu fahren. Begleiten wir sie zu ihrem ersten Treffen, wo sie sich über ihre Bedürfnisse, Wünsche, Vorstellungen und Befürchtungen austauschen. Pirmin Schön, dass ihr meiner Einladung gefolgt seid! Ich schlage vor, dass sich jeder von uns zu seinen...

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