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  1. Ayurveda-Tipps im Sommer

    Ayurveda-Tipps im Sommer

    Sommer ist Pitta-Zeit Wie gleiche ich Pitta aus? Gesund essen und trinken im Sommer inkl. ausgleichende Nahrungsmittel Bewegung und Sport in der heissen Zeit Körperpflege in der Pitta-Zeit Auf einen Blick Sommer ist Pitta-Zeit Das Jahrtausende alte Wissen des Ayurveda hilft uns zu verstehen, was sich mit dem Übergang von der feucht-kühlen Kapha-Zeit im Frühling zur Pitta-Zeit im Sommer verändert...
  2. Sommerlich süsses Safran-Lassi

    Sommerlich süsses Safran-Lassi

    Lassi ist ein beliebtes und köstliches Joghurtgetränk aus der ayurvedischen Küche, das in unzähligen Rezeptvarianten zu finden ist. Als Basis dient frischer, milder Naturjoghurt, welcher mit 3-4 Teilen Wasser verquirlt wird. Wer es gerne süss hat, fügt Sharkara, den ayurvedischen Rohrzucker, hinzu. Wer lieber den salzigen Geschmack mag, streut etwas Steinsalz ins Getränk. Mit Gewürzen dürfen Sie kreativ spielen und...
  3. «Pitta Tee, Bio» – der warme Durstlöscher im Sommer

    «Pitta Tee, Bio» – der warme Durstlöscher im Sommer

    Sommer ist Pitta-ZeitEiswürfel und ShrotasNachhaltige KühlungVirya, die ayurvedische Wirkkraft«Pitta Tee, Bio»Auf einen BlickSommer ist Pitta-ZeitNach ayurvedischer Auffassung dominiert in den Sommermonaten das Funktionsprinzip Pitta. Pitta wird mit den Elementen Feuer und etwas Wasser assoziiert. In der Natur, und auch in unserem Organismus, erfahren wir im Sommer (in der Regel) heisse Temperaturen und erhöhte Luftfeuchtigkeit. Diese schwülwarme Hitze beeinträchtigt vor allem...
  4. Fenchel-Zitronen Gerstotto

    Fenchel-Zitronen Gerstotto

    So wie wir im Sommer besonders gern liebe Gäste zum Essen begrüssen und sie mit selbst zubereiteten Köstlichkeiten verwöhnen, haben wir diesmal eine herausragende Ayurveda Köchin eingeladen, exklusiv für uns ein Rezept zu kreieren. Daniela Dörflinger Bruggeman* hat ein unkompliziertes, originelles Rezept gewählt, das mit seinen Hauptzutaten und den Gewürzen bestens zum Sommer passt. Gerste, das traditionelle, einheimische Getreide, bringt...
  5. Bewegung als Gesundheitsprävention

    Bewegung als Gesundheitsprävention

    Bewegen oder sitzen? Bewegungsmangel und seine Auswirkungen Der erste Schritt Sport aus Sicht des Ayurveda Von der Mundatmung … … zur Nasenatmung Welcher Sport für wen? Intensität des Trainings Auf einen Blick Bewegen oder sitzen? Wir Menschen kommen mit einem wunderbar ausgestatteten Körper zur Welt, der uns befähigt, die unterschiedlichsten Bewegungen auszuführen. Wir können gehen, laufen, hüpfen, springen, tanzen, klettern...
  6. Haare und Nägel – Ausdruck allgemeiner Gesundheit

    Haare und Nägel – Ausdruck allgemeiner Gesundheit

    Einfluss der VererbungAusdruck des GesundheitszustandesStoffwechsel und Asthi DhatuEigenschaften der Haare & Nägel bei Vata, Pitta und Kapha TypenPflege der HaareMassage der Kopfhaut mit ÖlenNahrung und Ausgleich von innenAuf einen BlickEinfluss der VererbungBei der Betrachtung alter Familienfotos begegnen uns der kahlköpfige Onkel und die Grossmutter mit ihrer früh ergrauten Hochsteckfrisur, die Schwester, deren widerspenstige Locken schon als Kind kaum zu bändigen...
  7. Kohlrabi mit Hirsefüllung auf Gemüsepüree

    Kohlrabi mit Hirsefüllung auf Gemüsepüree

    Ein rundes Gemüse wie der milde Kohlrabi bietet sich geradezu an, kreativ befüllt und überbacken zu werden. Doch diesmal nicht wie in alten Kochbüchern beschrieben mit Hackfleisch, sondern mit einer farbig-fruchtig-nussigen Hirsefüllung. Kohlrabi reduzieren laut Ayurveda das Kapha Dosha; erhöhen jedoch Vata und Pitta. Auch das wertvolle, einheimische Getreide Hirse ist besonders vorteilhaft für Kapha Typen; Vata und Pitta Typen...
  8. Gandusha – das ayurvedische Ölziehen

    Gandusha – das ayurvedische Ölziehen

    Was ist Gandusha? Ayurvedische Mundhygiene Wie geht Ölziehen? Empfohlene Reihenfolge, Menge, Dauer und Qualität Weshalb Gandusha? Auf einen Blick Welches Produkt wähle ich? Was ist Gandusha? Zu einer gesunden ayurvedischen Morgenroutine gehört neben der Reinigung der Zähne und der Zunge auch das Spülen des Mundraumes mit pflanzlichen Ölen. Der Zustand des Mundes, der Zunge und der Zähne ist aus Sicht...
  9. Apfel und Birne unter einer Decke

    Apfel und Birne unter einer Decke

    Im Gegensatz zu einem konventionellen Früchtekuchen spielt sich der Backprozess von Apfel und Birne hier im Verborgenen, unter einer knusprigen Dinkelteig-Decke, ab. Da der blitzschnell hergestellte Teig überaus vielseitig in der Weiterverarbeitung ist, lohnt es sich, gleich die doppelte Portion herzustellen. So ist er am folgenden Tag schon bereit für eine Gemüsequiche oder eine Fruchtwähe. Äpfel und Birnen sind regionale...
  10. SAMAYA Ayurveda – Naturkosmetik für höchste Ansprüche

    SAMAYA Ayurveda – Naturkosmetik für höchste Ansprüche

    SAMAYA Ayurveda – Naturkosmetik der ExtraklasseKörperpflege gestern und heuteAyurvedische PrinzipienDoshas und die HautGrundsätze der SAMAYA Ayurveda NaturkosmetikKraftvolle Synergie – traditionelle und moderne Inhaltsstoffe Welche Produkte wähle ich?Auf einen BlickSAMAYA Ayurveda – Naturkosmetik der ExtraklasseSAMAYA, der melodisch klingende Name dieser exklusiven Kosmetiklinie aus London entstammt den beiden Sanskrit Wörtern «sama» (Gleichgewicht) und «alaya» (Ort). Diese rein natürliche Kosmetik basiert auf ayurvedischen Prinzipien...

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