Nutrition

À Pâques, difficile d’imaginer une fête sans chocolat. Mais pourquoi ne pas associer ce plaisir sucré aux principes de l’Ayurveda, cette sagesse millénaire venue d’Inde ? L’Ayurveda ne considère pas les aliments uniquement selon leur goût, mais aussi selon leur effet sur le corps et l’esprit. Le chocolat, surtout lorsqu’il est noir, trouve d’ailleurs une place … En savoir plus

Conseils pour une alimentation ayurvédique légère Eau chaude – voici comment faire Aliments recommandés Recettes Les trois doshas Vata, Pitta, Kapha ne se trouvent pas seulement dans notre corps, mais aussi dans tout le cosmos. Aux différents moments de la journée et de l’année, les doshas sont plus ou moins actifs et nous influencent de … En savoir plus

Ayurveda : l’équilibre des doshas Le café et les doshas : Qui tolère quoi ? Alternatives ayurvédiques : le café autrement Le plaisir du café : optimisation ayurvédique Café et ayurveda : un plaisir en harmonie Pour beaucoup d’entre nous, le café est un compagnon quotidien, le rituel du matin, le carburant d’une journée productive. … En savoir plus

L’importance du petit-déjeuner dans l’Ayurveda Quel est le moment idéal pour prendre le petit-déjeuner ? Pourquoi un petit-déjeuner léger ? Pourquoi un petit-déjeuner chaud selon l’Ayurveda ? Individuelle Anpassung nach Dosha Conclusion En Ayurveda, non seulement le type de nourriture, mais aussi le moment des repas jouent un rôle essentiel. Le petit-déjeuner, premier repas de … En savoir plus

Pendant la saison chaude, il est conseillé de privilégier les saveurs sucrées, amères et astringentes dans l’alimentation. Savourez les baies sucrées que l’été vous offre en abondance (fraises, framboises, mûres, myrtilles, etc.). Elles fournissent de nombreux et précieux antioxydants et équilibrent les trois doshas. Les baies acides, en revanche, augmentent le pitta (p. ex. les … En savoir plus

Est-il judicieux de renoncer à l’alcool à court terme ? Que pense l’Ayurveda de la consommation d’alcool ? La dose fait le poison Conclusion Recettes de mocktails Janvier 2024, une nouvelle année a commencé. Commençons l’année par quelque chose de bien ! Le mois de janvier est la période des nouvelles résolutions pour l’année à … En savoir plus

Exemples d’aliments pour chacune des six saveurs ayurvédiques Recommandations  Le ghee – «l’or de l’Ayurveda» Des épices pour notre bien-être quotidien Planifier ses repas quotidiens Suggestion de recette D’après l’Ayurvéda, de nombreux symptômes négatifs peuvent être corrigés grâce à des modifications de notre alimentation. Nos plats doivent être bien cuits, riches en nutriments, appétissants, parfumés, … En savoir plus

Le ghee est composé, contrairement aux huiles végétales, principalement d’acide gras saturés à chaîne courte. Il ne devient pas rance, ne s’oxyde donc pas et ne crée pas de radicaux libres dans les cellules. Il ne possède que des chaînes courtes de 4 atomes de carbone et résiste bien à la chaleur, il est donc … En savoir plus