Saisons

Conseils pour une alimentation ayurvédique légère Eau chaude – voici comment faire Aliments recommandés Recettes Les trois doshas Vata, Pitta, Kapha ne se trouvent pas seulement dans notre corps, mais aussi dans tout le cosmos. Aux différents moments de la journée et de l’année, les doshas sont plus ou moins actifs et nous influencent de … En savoir plus

Pourquoi détoxifier au printemps ? La bonne alimentation au printemps Routine matinale et boissons Mouvement et bien-être Détox selon le type de Dosha Conseils pour une élimination douce et simple de Ama Recettes Le printemps est, selon l’Ayurveda, la saison idéale pour libérer le corps et l’esprit des toxines accumulées (Ama). L’automne et l’hiver sont … En savoir plus

Ingrédients : – 1 cuillère à café de gingembre frais (râpé) – ½ cuillère à café de curcuma (en poudre ou frais) – 1 citron bio (jus et tranches) – ½ cuillère à café de miel (facultatif) – 500 ml d’eau chaude Préparation : mettre le gingembre et le curcuma dans un verre ou une … En savoir plus

Qu’est-ce qui peut nous inciter à vouloir changer notre comportement actuel ? Fixez-vous des objectifs réalistes Calendrier et procédure Amour de soi et amour des autres Conseils ayurvédiques pratiques pour la vie quotidienne La cure ayurvédique d’eau chaude Le début d’une nouvelle année est pour beaucoup l’occasion de faire une pause et de réfléchir à … En savoir plus

Prenez votre repas principal à midi Avoir des heures de repas régulières Éviter de trop manger Aides végétales Attention aux sucreries Six saveurs ayurvédiques Des repas équilibrés Exercice quotidien Un déroulement régulier de la journée Et encore un conseil très important ! Chaque année, les fêtes de Noël et du Nouvel An représentent un défi … En savoir plus

L’importance d’Agni et d’Ojas Types d’immunité Alimentation en automne et en hiver Routine quotidienne pour un système immunitaire fort Particularités de l’automne Confort hivernal et équilibre mental Les changements de saison sont synonymes de défis pour notre système immunitaire. C’est surtout en automne et en hiver, lorsque les températures froides et les journées plus courtes  … En savoir plus

Chaque année, la confection de biscuits de Noël est un défi à la créativité. Classiques ou exotiques, les recettes sont nombreuses et la liberté artistique n’a pas de limites. Pain d’épices, stollen, étoiles à la cannelle, croissants à la vanille, truffes, macarons, milanais, chrysanthèmes – qui peut y résister ? L’important est que les ingrédients … En savoir plus

L’automne sur notre corps  Conseils pour la période vata Nos recommandations L’automne est marqué par le dosha Vata. Durant cette saison, il fait de plus en plus froid, rude et venteux. En parallèle, l’automne tardif signifie aussi la fin de la végétation ; les champs sont moissonnés, les arbres laissent leurs feuilles colorées au vent … En savoir plus

Vata-Dosha en voyage Destinations de vacances pour le type vata Destinations de vacances pour le type pitta Destinations de vacances pour le type Kapha Repos, détente, profiter de la nature et laisser son esprit vagabonder, c’est ainsi que nous nous représentons généralement les vacances. Les contraintes quotidiennes de la vie professionnelle et de la vie … En savoir plus

Les goûts et leurs effets sur le dosha pitta Nos conseils pour vous Suggestions de recettes pour la période pitta La saison pitta commence vers début juin et finit vers fin septembre. Les qualités de pitta sont: le chaud, le piquant, l’humide, le légèrement fluide, l’acide, l’amer, le léger, survenant soudainement et se diffusant bien. Pitta … En savoir plus

Pendant la saison chaude, il est conseillé de privilégier les saveurs sucrées, amères et astringentes dans l’alimentation. Savourez les baies sucrées que l’été vous offre en abondance (fraises, framboises, mûres, myrtilles, etc.). Elles fournissent de nombreux et précieux antioxydants et équilibrent les trois doshas. Les baies acides, en revanche, augmentent le pitta (p. ex. les … En savoir plus

Est-il judicieux de renoncer à l’alcool à court terme ? Que pense l’Ayurveda de la consommation d’alcool ? La dose fait le poison Conclusion Recettes de mocktails Janvier 2024, une nouvelle année a commencé. Commençons l’année par quelque chose de bien ! Le mois de janvier est la période des nouvelles résolutions pour l’année à … En savoir plus

Qu’est-ce que le blues hivernal ? Rythme naturel Conseils ayurvédiques Nous nous trouvons actuellement dans la période de l’année où les jours sont les plus courts. En janvier, le soleil ne sort de sa cachette que brièvement, il fait encore nuit quand nous nous levons, nous passons toute la journée dans des pièces éclairées artificiellement … En savoir plus

L’été, c’est la saison pitta Comment équilibrer pitta ? Une alimentation saine en été Activité physique et sport pendant la saison chaude Le soin du corps durant la période pitta En bref L’été, saison pitta L’Ayurvéda et ses connaissances millénaires nous aident à comprendre les changements qui interviennent durant la transition de la période humide et … En savoir plus

L’été, saison pitta Glaçons et shrotas Un rafraîchissement durable Virya, l’énergie ayurvédique « Infusion Pitta, Bio» En bref L’été, saison pitta Selon les principes ayurvédiques, pitta domine durant les mois d’été. Pitta est associé à l’élément du feu, et dans une moindre mesure, de l’eau. En été, la nature et notre organisme se caractérisent (généralement) … En savoir plus

Pourquoi une cure détox est-elle importante au printemps ? Qu’est-ce qu’ama (toxines) ? Comment puis-je éliminer ama (toxines) ? Le curcuma – un soutien en or Pourquoi une cure détox est-elle importante au printemps ? En Ayurvéda, les processus de purification et les cures de détoxication sont une approche centrale favorisant la santé et la prévention globales. Notre foie … En savoir plus

Causes des allergies Doshas dominants et symptômes Mesures préventives Conseils utiles au quotidien pour les personnes souffrant d’allergies Possibilités de cures de purification Valeria Schachinger est docteur en médecine générale et ayurvédique. Dévouée dans son travail, elle exerce à Geboltskirchen, en Autriche. Avec son père, le célèbre pionnier en Ayurvéda et auteur Dr Wolfgang Schachinger, ils … En savoir plus

L’Ayurvéda considérant les crudités difficiles à digérer, on trouve peu de salades dans la cuisine ayurvédique en hiver. Pourtant, croquantes et acides, elles apportent aux sens une agréable variété au sein d’un menu riche. Dans la recette suivante, les feuilles d’endives douces-amères sont associées aux légumes locaux cuits et à une surprenante sauce fruitée et … En savoir plus

Les périodes tumultueuses sont plus faciles à surmonter lorsque l’on s’accorde ici et là une douceur. Cette délicieuse boisson aux nombreux arômes et aux ingrédients vitalisants, qui réveille l’organisme et répand en un rien de temps la bonne humeur, ravira vos proches lors des événements spéciaux et des fêtes. Il n’y a pas de petit … En savoir plus

Trois amis – appelons-les Valentin*, Pierre* et Karim* – ont décidé cette année de partir en vacances ensemble pendant deux semaines. Accompagnons-les à leur première rencontre, où ils discuteront de leurs besoins, de leurs souhaits, de leurs idées et de leurs craintes. Pierre Je suis heureux que vous ayez accepté mon invitation. Je propose que … En savoir plus

Dans notre recherche d’une recette appropriée nous avons découvert le menu de Noël suivant de Maharishi Ayurvéda Europe. Il nous a tellement plu que nous avez souhaité le partager avec vous. Nous remercions la cuisinière ayurvédique Heide Maria Vendler pour ses idées raffinées !   Apéritif à la grenade Ingrédients : 1 grenade 200 ml de … En savoir plus

Les jours de fête le repas doit être particulièrement délicieux, mais ne pas prendre trop de temps. Nous vous proposons ici un met principal exotique, qui peut être préparé selon ses propres goûts.   Apéritif et entrée Yogi-Apéritif Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) 400 ml de jus de raisin clair 1/2 ct de safran, … En savoir plus

Chaque année la confection de biscuits de Noël demande des efforts de créativité. Classique ou exotique, l’offre de recettes est très variée et pour la liberté artistique il n’existe aucune limite. Pains d’épices, croissants à la vanille, bricelets, macarons, qui peut leur résister! L’important est que les ingrédients soient complets, de qualité irréprochable et sains … En savoir plus

En Angleterre on sert ces petits pains directement du four avec du beurre, du miel ou de la marmelade. Ils sont particulièrement délicieux avec de la crème fouettée. Nous préférons l’épeautre car cette céréale donne beaucoup d’énergie et renforce les défenses immunitaires; elle contient davantage de vitamines et de minéraux que le blé. Ces grains … En savoir plus