Ayurveda AG

1. 

   Ayurveda-Rezept: Vegane Schoggi-Creme

   Für ca. 6 Portionen   Zutaten Teig 200 g Seidentofu 80 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaogehalt) 2 EL Ahornsirup 1 EL Rohkakao-Pulver 1 TL «Kardamom, gemahlen, Bio» 1 TL «Ingwer, gemahlen ,Bio» 30 g «Ingwerstücke» (Alternative ½ Handvoll getrocknete Cranberries) 1 Prise «Chili, gemahlen, Bio» geröstete Haselnüsse zur Dekoration   Zubereitung Rezept Bringen Sie die Schokolade im Wasserbad zum...

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2. 

   Aprikosen-Walnuss-Taler

   In der ayurvedischen Küche spielt die Balance der Geschmäcker und die Verwendung natürlicher, unverarbeiteter Zutaten eine zentrale Rolle. Dieses Rezept vereint die nährstoffreichen Eigenschaften von Dinkelmehl mit der natürlichen Süsse von Sharkara, einem ayurvedischen Rohrzucker. Die Zugabe der verschiedenen Gewürzen verleiht den Talern eine harmonische Würze, während getrocknete Aprikosen und gehackte Walnüsse für eine angenehme Textur und zusätzliche Nährstoffe sorgen...

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3. 

   Der ayurvedische Ansatz bei Eisenmangel

   Aufgaben von Eisen in unserem Körper Ursachen von Eisenmangel Wer hat einen erhöhten Eisenbedarf? Wie ordnet der Ayurveda Eisenmangel ein? Der ayurvedische Ansatz bei Eisenmangel Auf einen Blick Aufgaben von Eisen in unserem Körper Sauerstoff ermöglicht Leben in allen Zellen. Für den Transport des Sauerstoffs von den Lungen zu den Organen und Körpergeweben ist das Spurenelement Eisen essentiell. Ebenso für...

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4. 

   Nahrungsergänzung «Eisen-Rasayana» von Maharishi Ayurveda

   Die ayurvedische Nahrungsergänzung «Eisen Rasayana» ist eine authentische Rezeptur und auf die Ungleichgewichte von Vata-Pitta und Pitta-Vata abgestimmt. Als ganzheitliches Gesundheitssystem mit jahrtausendealter Erfahrung kennt der Ayurveda pflanzliche und mineralische Zusammensetzungen, die sich in ihrer Wirkung ergänzen und verstärken.In Europa (auch in der Schweiz) wird dieses einzigartige Präparat «Eisen Rasayana» seit rund vierzig Jahren vertrieben. Es basiert auf einer alten...

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5. 

   Ayurveda-Rezept: Älplermagronen mit würzigem Herbstgemüse

   «Älplermagronen» nach traditionell schweizerischer Zubereitungsart ist ein reichhaltiges Gericht aus Teigwaren, Kartoffeln, viel geschmolzenem Bergkäse und Rahm (Milch). Meist serviert mit gebratenen Zwiebeln und Apfelmus. Wir wagen eine etwas leichter verdauliche Variante mit einem «Touch Ayurveda». Die vorgeschlagene Gemüseauswahl soll als Inspiration dienen und kann – je nach Vorrat und Verfügbarkeit der Zutaten – angepasst werden. Ebenso soll einen die eigene...

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6. 

   Ayurveda-Rezept: Reis-Kokos-Pudding auf Zwetschgensauce

   Wenn im Spätsommer die ayurvedische Pitta Zeit langsam zu Ende geht, reifen violettblaue Zwetschgen und inspirieren uns zu einer süss-würzigen Fruchtsauce. Um den Gaumen noch mehr zu verwöhnen, setzen wir als Erinnerung an den heissen Sommer ein köstliches Reis-Kokos-Köpfchen mitten in die fruchtige Sauce. Zwetschgen sind süss, sauer und herb im Geschmack, die Süsse von Basmatireis und Kokos besänftigt Vata...

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7. 

   «Triphala Plus» – das traditionelle Trio mit Rosenblüten

   Jemand der sich mit Ayurveda zu beschäftigen beginnt, wird dem pflanzlichen Präparat Triphala schon bald begegnen – sei es in Pulverform oder als Pressling. Seine Rezeptur ist weitherum bekannt. «Triphala Plus, Bio» ist eine sinnvolle Weiterentwicklung mit einer Extra Prise Rosenblüten für noch bessere Bekömmlichkeit. Was bedeutet Triphala? Woraus besteht Triphala Plus? Wer profitiert von Triphala Plus? Triphala auf einen...

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8. 

   Sommerlicher Penne Salat Rezept mit Salbei und Mango

   Der Sommer eignet sich wunderbar für einen Pasta Salat! In diesem Rezept kombinieren wir Dinkel Penne, Zucchini, Salbei, Mango, Zitrone und Olivenöl mit einer Pitta harmonisierenden Gewürzmischung. All diese Zutaten balancieren äussere und innere Hitze und sind auch für ein schwaches Agni sehr bekömmlich. Der Aufwand für diese sommerliche Kreation ist gering – die überraschende Geschmacksvielfalt hingegen beeindruckend! Und ausserdem...

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9. 

   Hautsache Ayurveda – Hauttypen & Sommertipps

   Grösstes Organ & Funktion der Haut Ayurveda hautnah Lebensstil und Ernährung Hautnahe Sommertipps Auf einen Blick Grösstes Organ Als flächenmässig grösstes Körperorgan umhüllt und schützt uns die Haut zuverlässig. Sie verleiht uns einerseits Struktur und individuelles Aussehen; andererseits ermöglicht uns der Tastsinn über unzählige Nervenendungen einen intensiven Kontakt mit unserer Umwelt. Wir fühlen Temperaturunterschiede und Berührungen, scheiden über das Organ Haut Substanzen aus...

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10. 

    Ayurveda-Tipps im Sommer

    Sommer ist Pitta-Zeit Wie gleiche ich Pitta aus? Gesund essen und trinken im Sommer inkl. ausgleichende Nahrungsmittel Bewegung und Sport in der heissen Zeit Körperpflege in der Pitta-Zeit Auf einen Blick Sommer ist Pitta-Zeit Das Jahrtausende alte Wissen des Ayurveda hilft uns zu verstehen, was sich mit dem Übergang von der feucht-kühlen Kapha-Zeit im Frühling zur Pitta-Zeit im Sommer verändert...

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